“ITALY UNEXPECTED’I” ÕPITUBADES SAAB VALMISTADA TIRAMISUT, TEHA LIMONCELLOT JA ÕPPIDA ITAALIA TANTSE
Paavli Kultuurivabrikus toimub 15. augustil esmakordselt kultuurisündmus “Italy Unexpected”, mille programmis on lisaks Itaalia artistidele ka õpitoad, kus saab valmistada tiramisut ja limoncellot ning õppida Itaalia tantsu.
Tiramisu õpituba viib läbi Pietro Totaro, kelle perekonnas on toit alati tähtsal kohal olnud. Tema pere köögis kohtuvad Toscana ja Lõuna-Itaalia traditsioonid, mida on edasi kandnud vanavanaema Giuditta, nonna Carmen (itaalia keeles “vanaema”) ja tänaseks 96-aastane nonna Eliana.
Kokkamine on nende peres lausa veres. Pietro onu Fabio rajas koos abikaasaga Firenzes tunnustatud restorani “Cibreo”, kus tema nõod jätkavad seda kaunist peretraditsiooni. Pietro on ka ise kokanud üle terve maailma ning näeb sündmusel “Italy Unexpected” head võimalust jagada oma kultuuri ja perekonna retsepte.
Õpitoas tutvustab Pietro oma õe Federica retsepti, milles on tunda põlvest põlve edasi antud köögitarkust. Selle retsepti järgi valmis ka Pietro esimene tiramisu ning kuigi ta on aastate jooksul proovinud sadu eri versioone, on just see tema hinnangul parim. “Nagu parmigiana, ragù või lasanje puhul, võib ka tiramisust olla sadu versioone, aga teatud reeglid peavad paigas olema,” selgitab Pietro.
Lisaks tiramisule juhendab Pietro ka limoncello õpituba, kus osalejad saavad teada, kuidas valmib üks Itaalia armastatumaid jooke ning mis eristab head limoncellot lihtsalt magusast sidruniliköörist.
Programmi kuulub ka Itaalia tantsu õpituba, mis sobib isegi neile, kellel puudub varasem tantsukogemus. Seda viib läbi Eestis elav itaallane Mattia Dossetto, kes on lapsepõlvest saati osalenud oksitaani festivalidel ja kultuurisündmustel. Tantsuõpitoas tutvustab Mattia osalejatele nii tantse kui ka nende ajaloolist ja kultuurilist tausta.
“Italy Unexpected’i” peakorraldaja Nico sõnul on õpitoad sündmuse oluline osa, sest need annavad võimaluse kultuuri vahetult jagada. “Soovime luua koha, kus inimesed saavad kohtuda, koos aega veeta ja õppida midagi sellist, mida tavalisel kultuurisündmusel sageli ei koge. Toit, muusika ja tants on meie jaoks viisid, kuidas kogukonda kokku tuua,” räägib Nico.
Lisaks õpitubadele astuvad lavale kolm omanäolist Itaalia artisti: Kanuteh-Zanotti Duo, Luisa Briguglio ja Mundial.
“Italy Unexpected” toimub 15. augustil Paavli Kultuurivabrikus. Piletid on saadaval Sviby keskkonnas. Sündmust toetab Tallinna linn.
- Üritus Facebookis, Instagramis